安曇野ちひろ美術館が今シーズンの営業を3月1日より開始いたします。
今年は1997年4月に松川村にオープンしてから15周年を迎えます。
そのため今季を通して、特別展示を予定しているとか。
さらにはオープンから1ヵ月後の4月1日は！いろいろな特典満載の無料感謝デーとなっています。
撮影：講談社
2012年2月アーカイブ
春のメニューをご案内させて頂きます。
こちらはフレンチフルコース『モンテローザ』です。
■オードブル
シェフ特製の三種盛合せ
内容はその日により変わります。
■スープ
竹の子入りミネストローネスープ
■お魚料理
小エビのガレット仕立て
ふき味噌風味のエミュルッションソースでお召し上がりください。
■お口直し
グラニテ
その日のシャーベットでお口をサッパリ。
■お肉料理
ビーフカツレツ（ロース肉）豊科産「新玉ねぎ」を添えて。
マデラ酒風味のエスパニョールソースでお召し上がりください。
■デザート
抹茶のババロアと旬のフルーツ
松田乳業の牛乳と朝採れ立ての卵を使ったババロアをアングレーズソースでどうぞ。
■コーヒー（紅茶）
■パン
こちらは和食会席コース『りんどう』です。
■八寸
安曇野の野遊び～春菜盛合せ～
■吸物
桜鯛若竹吸
■お造り
信州サーモンとその日の鮮魚の二種盛り
■炊合せ
桜道明寺蒸し
■焼物
信州牛と安曇野春野菜の陶板焼き
今注目の塩糀の香味ダレでお召し上がりください。
■揚物
新じゃがとあさりの真砂揚げ
春の山菜天婦羅
桜花塩とレモンでお召し上がりください。
■酢物
山菜白酢和へ
■食事
筍ごはん、味噌汁、漬物
■果物
その日の仕入れ状況により、内容は変わることがございます。
本日は松岡美絵さんと南方美智子さんによる、ピアノのアンサンブルコンサートが開催されました。
大勢の皆様にお集まりいただき、美味しいフレンチオリジナルコースと、ピアノのコンサートを楽しんでいただきました。
これは連弾といって1台のピアノを2人で演奏するものです。
お一人ずつ素敵な演奏の後に素敵なハーモニーを聞かせていただきました。
しっとりとした冬の夜に
次回の催しもぜひ楽しみにお待ちください♪
毎年小正月に、俵を綱で引っ張って町内を歩く神事「福俵曳（ふくたわらひ）き」が今年も安曇野市豊科の成相区と新田区の両区で行われました。
御柱に１週間ほど飾っていた福俵（重さ約50～70ｋｇ）を下ろし若衆が威勢よく引きずり回したり、地面にたたきつけたりして五穀豊穣や商売繁盛、子孫繁栄を願うそうです。
その貴重な福俵をお借りして、穂高ビューホテルのロビーに展示させていただきました。
本日2月4日は「立春」
春にはまだまだ程遠い冬の日の朝6時。
毎年、立春の日恒例の「立春朝搾り」へと向かいます。
当然ながら日の出前、外はまだ暗闇の時間です。
穂高ビューホテルを出発し、道中の車窓から日の出を眺め、外も明るくなった頃、
1時間程で大町市にある白馬錦の酒蔵へ到着しました。
出来立ての「白馬錦 立春朝搾り」の瓶に一枚ずつラベルを貼っていく作業を
皆でお手伝いして来ました。
寒さに負けない様、黙々と作業を進めましたが、普段では触れる事の出来ない
環境での作業は楽しくもありました♪
参加者皆で協力しながらの作業はテキパキと進み、30分程で終了しました。
これで多くの皆様のお手元にも美味しいお酒が届けられます。
早朝から頑張った後のご褒美は、参加者全員で暖かい炬燵を囲んでの、
温かくて美味しい！！！朝食のひと時でした。
やはり一仕事終えた後の食事は、その美味しさも一塩。
お腹一杯！頂いて来ました♪
お酒の好きな方、是非とも今年の「立春朝搾り」をご賞味下さいませ。
このお酒はホテル売店でも販売しております。
1本720ml 1,890円
配送も承れますが、本数に限りがございますので、ご希望のお客様は
早めにお問い合せくださいませ。
2月3日 節分
穂高神社の節分祭に参加させていただきました。
参加者の福男福女は、皆装束に着替えて神事に備えます。
「福は～内！」
「福は～内！」
たくさんの福を皆さんのお家まで連れてお帰りいただきました。
