朝食バイキング　｜　安曇野穂高ビューホテル【公式】　松本・安曇野地域のリゾートホテル

朝を楽しむ
朝食バイキング

安曇野のみずみずしい野菜、季節の果物、焼きたての香ばしいパン、
名水を利用してふっくら炊き上げた御飯、そして食欲が進む付け合わせやサイドメニューの数々…。
牛乳、ヨーグルトなども新鮮さと美味しさはひとしおです。

当ホテルのわさび丼は地元安曇野産本わさびをたっぷりすりおろします。すりたてならではフレッシュな風味は出来立てでしか味わえません。また、わさびを使用した副菜メニューコーナーもあり、自分で試し、自分だけのオリジナルわさび丼を楽しむ事ができます。

安曇野わさびって？

安曇野は北アルプスの麓にあります。3,000m級の山々には多くの雪が降り積もり、冬が過ぎると徐々に雪が解け、冷たい水へと変わります。雪解け水は伏流水となり安曇野の至る所で湧水となってまた地上に顔を出します。安曇野の湧水は真夏でも水温が15度を超えることはありません。厳しい気候環境で栽培される安曇野わさびは成長速度が遅いため、高密度となり成分が蓄積します。特徴である「辛味と風味」はこうして生まれるわけです。

わさびは美容と健康に良い！

ダイエットに効果的

わさびに含まれる「わさびスルフィニル」には、整腸作用が期待できます。また、血行改善することで新陳代謝を促し老廃物を排出したりなど、体内をデトックスもしてくれます。
美白効果

ビタミンＣが含まれており、シミやそばかすの原因となるメラニンの生成をおさえる作用があります。また、潤いを保つコラーゲンの生成を補助したり美白効果をサポートしてくれます。
抗がん作用

「わさびスルフィニル」には、抗がん作用にも期待ができます。がんの原因一つである活性酸素を抑制し、がんになりにくくしてくれます。

当館の朝食バイキングでは日替わり野菜とフルーツでオリジナルスムージーを提供しております。その日によって中身が変わるので、いつ来ても新鮮な味が楽しめます。搾りたてのフレッシュなスムージーを是非ご賞味ください。

スムージーの素材一例

ほうれんそう

グレープフルーツ

リンゴ

トマト

パイナップル

小松菜

上記例は一部です。実際使われるスムージーの中身は当日スタッフにお尋ねください。

こだわりの食材

安曇野のみずみずしい新鮮野菜

きれいな空気と肥沃な大地、北アルプスの雪解け水による豊富な湧水に恵まれた自然環境の中で育まれた、おいしく新鮮な野菜。季節により地元農家直送の多彩な野菜もご用意しております。

ホテルメイド焼きたてクロワッサン

バターの芳醇な香りが口の中に広がり、外はサクサク、中はしっとりとしたクロワッサンはバイキング営業時間内で2～3回ほど時間をずらして焼き上げます。焼きたてのクロワッサンをお召し上がりください。

自家製ハーブオイル

料理にかけたりパンにつけたりドレッシングに使ったりと様々な用途にご利用いただけます。まるでひと手間かけたようなお料理に仕上げてくれる隠し味オイルです。

あづみ野ミルク

安曇野の牧場より届いた厳選牛乳を、衛生的な密閉タンクで30分間65℃の低温殺菌し、生乳の持つ本来の味が損なわれないおいしい牛乳をお楽しみください。

信州産天然はちみつ

甘い花の香りが漂う澄み切った空気と青空の下で、ミツバチたちが自由に飛び回って集めた自然の恵みをご堪能ください。

INFORMATION

【時間】7：00～09：15（最終入店08：45）※日によってオープン時間が異なります。
【料金】大人2,178円（税込）小学生1,210円（税込）3歳～未就学児　605円（税込）
【会場】　レストラン　シャモニー（本館1階）

※仕入れの状況によりメニューを変更する場合がございます。
ご宿泊以外のお客様もご利用頂けます。混雑状況によりご利用頂けない場合もございます。事前のご予約を承っておりますのでご利用日前日の17：00までにお電話にて空席状況をご確認くださいませ。
▶︎安曇野穂高ビューホテル：0263-83-6200
※バイキングのない日は、洋食と和食を個別にご用意いたします。